Marie* a finalement admis qu’elle était épuisée. Cette étudiante en architecture de 24 ans, jouait nerveusement avec sa boucle d’oreille, évitant le regard. Depuis quatre ans, elle dépend financièrement de son père, un cadre en informatique. Après avoir payé le loyer, il ne lui reste que 320 euros par mois : « 10 euros pour Internet, 30 pour l’électricité… et il y a aussi les fournitures scolaires», énumère-t-elle, de manière automatique. Avec un budget alimentaire de 20 à 35 euros par semaine, chaque jour est un calcul constant.
À la suggestion d’une assistante sociale, elle a finalement décidé, la semaine dernière, de faire ses achats à l’épicerie solidaire de la Croix-Rouge, dans le XV e arrondissement de Paris. L’association dévoile aujourd’hui un rapport alarmant, que nous dévoilons en exclusivité, sur la montée de la précarité chez les jeunes, en particulier chez les étudiants. «Ça a été étrange d’y aller. Mais en même temps, j’ai pu trouver des produits originaux», confie-t-elle.
Ici, elle ne paye que 6 euros pour un panier valant 30 euros. Alors Marie s’est autorisée à prendre du saumon fumé, des sardines en boîte, des infusions. Elle rit, pudique : «C’est presque trop luxueux.» Il y a aussi sa généreuse grand-mère, chez qui elle dîne parfois. Sa sœur également, et son père. «Mais je ne lui demanderai jamais d’augmenter la pension, on n’est pas assez proches», balaye-t-elle, digne.
D’habitude, Marie fait son marché à Barbès (Paris Xe), repart avec un panier garni de fruits et de légumes pour 5 euros. Avec une boîte de sauce tomate et une courgette, elle mange le midi et le soir. Elle achète des yaourts, jamais de fromage, «trop cher», ni de pain, «une dépense quotidienne». Surtout des produits secs, «des lentilles, des pois chiches», récite-t-elle.
Julien: Chaque jour, c’est le même défi
Chaque jour, c’est le même défi : trouver de quoi manger avec seulement 5€ en poche. C’est un combat quotidien contre la faim et la précarité, une lutte pour rester debout dans un monde où chaque repas est un luxe.
Le matin, je commence par faire le tour des marchés à la recherche des meilleures affaires. Des légumes abîmés, des fruits en fin de vie, tout est bon pour économiser quelques centimes. Je remplis mon sac de provisions, en calculant mentalement chaque euro dépensé.
Le midi, c’est l’heure de jongler avec les menus les moins chers. Des sandwichs bas de gamme, des plats préparés en promotion, parfois même un simple paquet de pâtes bon marché. Chaque repas est un compromis entre la faim et le porte-monnaie.
Le soir, c’est le moment où la fatigue se fait sentir. Après une longue journée de labeur, je rentre chez moi avec l’espoir de trouver quelque chose à manger dans mes maigres réserves. Des conserves, des restes de la veille, tout est bon pour calmer cette faim qui ne me quitte jamais.
Les distractions sont rares, voire inexistantes. Les sorties entre amis, les cinémas, les cafés, tout cela reste hors de portée. Je regarde les autres profiter de leur jeunesse tandis que je suis condamné à compter chaque centime dépensé.
Pour économiser, préparez vos repas chez vous
Pour les emporter au travail ou à l’école. Vous pouvez les préparer à l’avance et les congeler pour plus de praticité. Dans votre lunchbox, pensez à inclure :
Des féculents comme du riz ou des pâtes
Des protéines telles que des œufs, du poulet ou du thon
Un fruit
Astuce pour les étudiants : utilisez le Restaurant Universitaire !
Pour seulement 3€30, vous obtenez un repas complet. Bien que l’attente puisse être longue, cela en vaut vraiment la peine en termes d’économies et de praticité.
Recette étudiante : Œufs Cocotte au Foie Gras
Préparation rapide et économique, idéale pour les étudiants avec un budget serré, cette recette offre un repas délicieux à moins de 5 euros par personne.
Ingrédients nécessaires :
Une boîte d’œufs (environ 2€ pour une boîte de 6)
Une boîte de foie gras (environ 8€50)
Crème fraîche
Ciboulette
Beurre
Poivre et sel
Instructions :
Beurrez des ramequins et écrasez le foie gras au fond.
Ajoutez une cuillère de crème fraîche et cassez un œuf dans chaque ramequin.
Placez les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour créer un bain-marie.
Cuisez les œufs à pleine puissance au four pendant environ 7 minutes.
Une fois cuits, assaisonnez avec du poivre et de la ciboulette. Servez avec du pain et une salade composée.
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients selon vos préférences, comme des champignons, des tomates, des oignons ou de l’ail.
Cette recette offre une grande variété de possibilités et constitue un repas complet et savoureux pour les étudiants soucieux de leur budget.
Emma incarne l’âme du magazine. Curieuse de nature et dotée d’une plume envoûtante, elle sait dénicher les sujets les plus captivants et les transformer en histoires fascinantes. Passionnée de culture, de voyages et d’art, elle insuffle son énergie créative dans chaque numéro, encourageant notre équipe à repousser les limites de l’expression journalistique. Elle est AESH depuis 5 ans et à la rentrée prochaine elle accompagnerai 3 élèves (6ème, 4ème et 3ème).
